江古田駅近くにある、バトーというお店のお菓子を頂きました。
HPなどはなく、インスタグラムだけで告知などをしているようです。
食べログの情報なので実際に確認していませんが、定休日は火曜日で、16時〜20時営業のようです。
それぞれの味を紹介していきます。
◯フロランタン
普通のフロランタンと異なり、ショコラのクッキーの上にキャラメリゼされたナッツが乗っていました。
◯グラハムクッキー
グラハム粉を使用しているクッキーのようです。
「グラハム粉とは、全粒粉の一種。小麦を胚乳と表皮および胚芽に分けてから、胚乳は普通の小麦粉と同じ細かさに挽き、表皮と胚芽は粗挽きにして両方を混ぜ合わせたもの。お互いの栄養素や風味を損なわないための製法。全粒粉よりもざらざらしている。」…と載っていました。
現在では、ダイエット食品としても利用されているようですよ。
シナモンの香りが濃厚で、少し歯ごたえのあるクッキーです。
頂いたものがこの2点なので一概には言えませんが、歯ごたえのある、後を引く商品を取り扱っているようですね。
