この間、『Lampada(らんぱだ)』という照明器具屋さんで、冬限定で販売している、ビターチョコレートを購入しました。
今回は、2種類のビターチョコレートです。
①ビターチョコレート カカオ分55% 
原産国がスイスということもありますが、カカオ分55%ということもあり、少し甘めです。
フルーツのような甘さが感じられます。
②カカオ80%チョコレート
ベリーのような風味と、収斂性があるチョコレートです。
収斂性は、酸っぱくはないけれど口の中がキューと締め付けられるような感覚をいいます。
タブレットの食べ比べは、プチ贅沢をしている感覚になるので、好きです。
