さくらやま果房 栗の渋皮煮

栗の渋皮煮とは、栗の渋皮を敢えて取らず、甘く煮詰めたものだそうです。
私は栗の渋皮煮に馴染みがなく、栗の甘露煮やマロングラッセなどの違いがわかりにくいです。
調べてみたら、栗本来の風味や香りを味わいたい場合は、渋皮煮のほうが良いそうです。

思ったより柔らかく優しい甘さがあります。
個人的には、もう少しかためでも美味しいかなと思います。

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